CONSEIL DEPARTEMENTAL DES DEUX SEVRES

Pour cette édition 2024 du Salon international de l’agriculture, le Département des Deux-Sèvres et son partenaire Eurochef dédient 119 m2 aux saveurs, savoir-faire et charmes touristiques deux-sévriens. Du 24 février au 3 mars 2024, hall 3, stand 3 B152, les visiteurs auront rendez-vous avec le bon goût deux-sévrien et ceux qui en sont les artisans : les éleveurs, les producteurs, les restaurateurs, les chefs cuisiniers des collèges.

« L’association avec EuroChef va permettre de proposer un espace inédit par la taille et la mise en valeur des produits deux-sévriens. Véritable vitrine de nos produits d’excellence, il fera aussi la part belle aux savoir-faire gastronomiques qui sublimeront les productions issues de notre territoire », a déclaré Coralie DENOUES, présidente du Conseil départemental des Deux- Sèvres.
Des propos tenus lundi 19 février 2024 à la Maison du Département lors du point presse de présentation du stand Deux-Sèvres en présence notamment d’Esther MAHIET-LUCAS, vice-présidente en charge de la promotion du territoire ; d’Anne-Sophie GUICHET, conseillère départementale en charge de l’approvisionnement local pour la restauration hors domicile, scolaire et circuits courts ; d’Alain BONOT et Alexandre MARTINEAU, représentants d’Olivier BÉGUIER, président de la société EuroChef et de David SEGUIN, à la tête du restaurant L’Adress à Bessines.

Le Département, en partenariat avec EuroChef, déroule le tapis rouge aux saveurs deux-sévriennes

119 m2 contre 60 m2 lors de l’édition 2023 pour le stand des Deux-Sèvres : la collectivité voit grand pour ce 60e SIA. Une grandeur à la hauteur de l’excellence et de la variété des productions des Deux-Sèvres, département qualifié de petite France agricole où toutes les saveurs passent à table.

Sous la signature « Les Deux-Sèvres déclarent leur flamme gastronomique » en écho à la flamme olympique qui traversera le département le 2 juin prochain, le stand des Deux-Sèvres accueillera en son coeur un îlot central. Ce dernier sera le théâtre de shows culinaires où les produits locaux seront sublimés par des grands chefs venus de toute la France. Boeuf parthenaise Label rouge, Agneau du Poitou Le Diamandin, fromages de chèvre (notamment le mothais-sur-feuille) et beurres de prestige (Echiré, Pamplie) passeront entre les mains expertes de ces artistes de la gastronomie française avant de ravir les papilles des visiteurs lors de dégustations gratuites. Le tout au sein d’une cuisine professionnelle type gastronomique que la société EuroChef mettra à disposition en tant que partenaire principal du stand des Deux-Sèvres.

Les chefs de grands restaurants et du réseau EuroChef seront aux fourneaux lors de la pause méridienne tandis que les chefs de cuisine des collèges prépareront les mets sucrés matin et après-midi. Le comptoir de la cuisine servira d’espace et les visiteurs pourront également suivre la préparation des recettes en direct grâce aux caméras et aux écrans installés sur la structure.

Une vingtaine de producteurs deux-sévriens se succéderont le temps du SIA afin de faire déguster leurs produits et de les proposer à la vente. Deux espaces leurs seront dédiés avec vitrines réfrigérées, comptoirs pour préparer et vendre leurs marchandises. Des saveurs sur ce stand mais également des invitations au voyage avec un espace tourisme où les atouts touristiques de la Destination Deux-Sèvres seront
présentés.

Des lots, des albums Escapades, des séjours et des paniers gourmands seront à gagner afin de prolonger, après le SIA, le plaisir de la rencontre avec les saveurs et charmes deux-sévriens. Enfin, pour immortaliser la halte sur ce stand, un photobooth aux couleurs de la flamme olympique sera à disposition des visiteurs séduits, à n’en pas douter, par cette vitrine inoubliable !