Mise à jour le 13/12/2023

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Le Moulin d'Eugénie

Le Moulin d'Eugénie

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Description détaillée

Description :

Le moulin d'Eugénie est une entreprise de production de pâtes fermières. Au Moulin d'Eugénie, il y a une devise : du champ à l'assiette ! Toutes les étapes, farines et fabrication des pâtes, se font sur place, dans la ferme. Le blé est cultivé sur leur exploitation et transformé en pâtes et en farine au sein de leur laboratoire. Christelle et Sébastien gèrent chaque phase du processus, des semailles jusqu'à l'emballage de nos produits.

Exposant

Exposant

HAUTES-ALPES

UNE LARGE GAMME DE PRODUITS DU TERROIR, ISSUE DE L'AGRICULTURE ET DES RESSOURCES NATURELLES

Dans le Buëch et le Gapençais, la douceur du climat apporte une note provençale permettant les productions de type méditerranéen comme la lavande, le tilleul ou le thym. Dans la vallée de la Durance, l’arboriculture s’est quant à elle développée et de nombreux vergers de pommes et de poires recouvrent les vallons. La vigne avec le Mollard, cépage endémique, tient son rang. Enfin, du Dévoluy au Champsaur en passant par le Queyras et le Briançonnais, les élevages ovins, caprins, bovins et porcins sont largement implantés. Les Pommes des Alpes de Haute-Durance et l'Agneau de Sisteron jouissent du statut d'Indications Géographiques Protégées et Labels Rouges.

 

LES PLATS GASTRONOMIQUES TYPIQUES DES HAUTES-ALPES

Ces produits sains, valorisés par la marque territoriale Hautes-Alpes Naturellement. Les recettes phares sont : les tourtons du Champsaur, les oreilles d'âne du Valgaudemar, la Seille de Veynes, la truite de Châteauroux les Alpes, les desserts au miel, etc.

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