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Description détaillée
Les « bijoux marseillais » ou « paquets marseillais » cuisinés, panse d'agneau au petit salé, ail et persil, selon la tradition marseillaise, roulés à la main et fermés à la boutonnière, mais façonnés en petit format, de façon à n’en faire qu’une bouchée, particulièrement adaptés à des dégustations lors de cocktails.