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Description détaillée
Robe pale, jaune citron cristalline. Nez intense entre résonnances mures, telles l´ananas et les agrumes, la peau de cédrat, sur fond légèrement balsamique, de verveine citronnée. Palais ample et suave, d´acidité pondérée, gardant un sentiment frais par le zestée, la texture est lisse et satinée. Son cœur pulpeux de fruit du verger se teinte de zestes d´agrumes et herbes aromates. Digeste, sans chaleur, la finale est salivante par les jolis amers, avec un retour floral, sur les essences. Il donne du plaisir des à présent, à boire sur 3-5 ans. Accord avec un gravelax de dorade aux zestes de cédrat, moutarde au miel et salicorne.