Mise à jour le 25/01/2024

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Sorbets plein fruit artisanaux / coupelles individuelles - Nos sorbets sont préparés avec 50 à 70 % de fruits. Ils ne contiennent aucune matière animale donc pas d’œufs, ni de lait, ni de crème, seulement des fruits, du sucre et de l'eau. Le liant pour éviter que le sorbet ne durcisse, est de l'extrait de graine de caroube et de guar, ou encore de lin, certifiés non allergènes, à l’exclusion de tout autre additif. 10 parfums proposés en coupelles individuelles (8cl) tout au long de l'année : cerise, cerise à la menthe, fraise, framboise, mangue, noix de coco, pêche de vigne, poire au safran, rhubarbe à la rose, rhubarbe au sirop de fleurs de sureau.
  • Produits de l'épicerie
  • Artisanat et patrimoine rural de France en lien avec agriculture (hors prod ind)

    • Sorbets plein fruit artisanaux / coupelles individuelles

    Marque: Au dessus, sur l'étagère du haut
    Stands :
    • Description détaillée
    • Exposant
    • Marque

    Description détaillée

    Nos sorbets sont préparés avec 50 à 70 % de fruits. Ils ne contiennent aucune matière animale donc pas d’œufs, ni de lait, ni de crème, seulement des fruits, du sucre et de l'eau. Le liant pour éviter que le sorbet ne durcisse, est de l'extrait de graine de caroube et de guar, ou encore de lin, certifiés non allergènes, à l’exclusion de tout autre additif. 10 parfums proposés en coupelles individuelles (8cl) tout au long de l'année : cerise, cerise à la menthe, fraise, framboise, mangue, noix de coco, pêche de vigne, poire au safran, rhubarbe à la rose, rhubarbe au sirop de fleurs de sureau.

      Exposant

      Exposant

      AU-DESSUS, SUR L'ETAGERE DU HAUT

      Entreprise artisanale de transformation de fruits en Essonne. Nous fabriquons des «Préparations de Fruits» depuis 2000 et depuis 2009 des sorbets «plein fruit», vendus sous la marque « Au dessus, sur l’étagère du haut », en direct sur les marchés gastronomiques et en circuit court dans les boutiques à la ferme, les épiceries fines de la région parisienne. L’atelier est situé à Boutigny-sur-Essonne (91), au cœur du Parc Naturel Régional du Gâtinais; Les vergers des arboriculteurs partenaires, principalement situés en Région Parisienne, sont soit en agriculture biologique soit en agriculture maîtrisée.
       

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      Marque

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      Au dessus, sur l'étagère du haut

      préparations de fruits et sorbets artisanaux