Entreprise artisanale de transformation de fruits en Essonne. Nous fabriquons des «Préparations de Fruits» depuis 2000 et depuis 2009 des sorbets «plein fruit», vendus sous la marque « Au dessus, sur l’étagère du haut », en direct sur les marchés gastronomiques et en circuit court dans les boutiques à la ferme, les épiceries fines de la région parisienne. L’atelier est situé à Boutigny-sur-Essonne (91), au cœur du Parc Naturel Régional du Gâtinais; Les vergers des arboriculteurs partenaires, principalement situés en Région Parisienne, sont soit en agriculture biologique soit en agriculture maîtrisée.
