Mise à jour le 18/02/2025

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DOMAINE CLEF DE ST THOMAS

DOMAINE CLEF DE ST THOMAS

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Description détaillée

Description :

La Clef de Saint Thomas, l’autre domaine familial à Châteauneuf-du-Pape.

Racheté en 2006 par Philippe Kessler, c’est aujourd’hui son épouse, Sophie Kessler-Matière qui dirige ce domaine de 12 hectares, plantés en plusieurs parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape.
Grenache, syrah et mourvèdre pour les rouges, clairette, roussanne, bourboulenc et grenache pour les blancs s’épanouissent sur ces parcelles, constituant un « patchwork » de terroirs : - au sud, les galets roulés des Serres où s’expriment les vieux grenaches - au nord, les Charbonnières sur les sables argileux, où les cépages blancs et la syrah affirment leur fruité - à l’ouest, sur les terroirs de grès pour une typicité très « Châteauneuf » Les raisins, récoltés manuellement à la mi-septembre, sont vinifiés dans les chais situés sur le domaine au coeur du village.

Exposant

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LA JASSO DE CALISSANNE

Propriété historique de 1 200 hectares en Provence, le Château allie nature, histoire et savoir-faire depuis l’Antiquité, avec des influences gauloises, romaines et templières. Modernisé depuis 2001 par la famille Kessler, le domaine continue d’exceller dans la production de vins et d’huiles d’olive de qualité sous l’impulsion, depuis 2008, de Sophie Kessler-Matière.
Situé au pied de majestueuses falaises calcaires, Château Calissanne bénéficie d’un microclimat unique mêlant aridité et humidité, idéal pour ses 25 parcelles de vignes. Ce terroir exceptionnel permet une diversité de cépages emblématiques, tels que syrah, cabernet sauvignon et grenache pour les rouges et rosés, ou rolle et sémillon pour les blancs, offrant des vins au caractère typique.
Engagé dans une agriculture durable, le domaine est certifié “Haute Valeur Environnementale” (niveau 3.4), valorisant l’agroécologie.

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