Produits du terroir

Plongez au cœur des richesses agricoles de la Région Sud à travers des dégustations, des animations et des rencontres avec des producteurs et élèves de lycées agricoles. Première région française pour les produits sous signes de qualité, notre territoire met à l’honneur son savoir-faire unique : olives, vin AOP et IGP, plantes à parfum, et bien plus. Nouveautés 2025 : un bar à huile d’olive et un espace dédié aux lycées agricoles. Ne manquez pas cette vitrine de l’excellence régionale ! Focus sur l’huile d’olive, un produit d’excellence Avec 66 % de la production nationale, la Région Sud est leader incontesté de l’huile d’olive en France. Ce fleuron régional, protégé par six AOP, sera mis à l’honneur grâce à un bar dédié. Les visiteurs pourront y rencontrer des producteurs passionnés et déguster des huiles d'olive aux saveurs uniques. Les lycées agricoles : la relève est là Quatre lycées agricoles régionaux seront présents en alternance sur le stand pour mettre en avant leurs formations et innovations. Véritables vitrines de l’agriculture durable, ces établissements jouent un rôle clé dans la transmission des savoir-faire et l’expérimentation de nouvelles pratiques. Les producteurs à l’honneur avec le label 100% valeurs du Sud. Le stand accueillera également des producteurs locaux pour proposer leurs produits d’exception : huiles d’olive, miels, confitures, spiruline, herbes de Provence, et bien d’autres spécialités seront à déguster. À travers ces rencontres, la Région souhaite inviter les consommateurs à privilégier des produits locaux et de saison, portés par le label « 100 % valeurs du Sud ». 216 produits et 13 projets sont réunis au sein de ce dispositif, qui encourage les produits de qualité, respectueux de l’environnement, et des rémunérations justes pour leurs producteurs. Retrouvez nos producteurs – stand Prestige « RÉGION 100 % VALEURS DU SUD » à l’entrée du HALL 7-1 - STAND R015 Du 22 au 24 février •IPSAGO : maillage territorial avec les producteurs et artisans de la Région Sud en rachetant leurs coproduits pour lutter contre le gaspillage. Seront proposés à la vente et à la dégustation des biscuits salés, pétales de fruits sucrés •COMPTOIR DES SALAISONS : propose des produits artisanaux, frais et de qualité. Lors du SIA seront mis à la vente et à la dégustation les Pieds et paquets marseillais et le Porc des Alpes. •CAP SPIRULINE : Poudre de spiruline, comprimes, savons… •CONFIT DE PROVENCE : confitures Du 25 au 27 février •LES AROMATES DE PROVENCE : production et vente d'herbes de Provence - Label Rouge •LE MAS SAINT PAUL - La SAMATANE : Jus de fruit issus de l’agriculture locale / Huile d'olives AOP de la vallée des Baux de Provence/amandes de Provence sous 2 marques "la SAMATANE" et" Terre de Crau" •Le RUCHER DU BAUDOUVIN, Miels et produits dérivés •NEROLIUM, Alcool et confitures issus du BIGARADIER Du 28 février au 2 mars •LA VINCIANE : jeune entreprise crée en 2019 spécialisée dans la fabrication artisanale de liqueurs des Alpes du Sud à base de plantes du terroir. •PAPILLES ET PROVENCE : sirops artisanaux à base de fruits et plantes de Provence, sans colorant ni conservateur. •LES RUCHERS DE KESIA : miels divers - bonbons à la propolis - gelée royale •La FERME DES TERROIRS : charcuterie, terrines, salaisons Et pour toute la durée du Salon, sur l’espace Région Sud : BASTIDE DES AROMES (Parfumerie de Grasse) - SAINT CEZAIRE SUR SIAGNE BRASSERIE ARTISANALE DE PROVENCE CARTERON (Bières)- TOULON CAVE LE GRAVILLAS (vins de Sablet et tartinables) - SABLET CHÂTEAU CALISSANNE (huiles d’olive et vins)- LANCON DE PROVENCE DOMAINE COMTE DE LAUZE (vins de Châteauneuf du Pape) DOMAINE DE LA PRESIDENTE (vins CDR, Cairanne, Châteauneuf du Pape) DOMAINE DE MAYOL (vins AOP Luberon)- APT TRINTIGNANT ET FILS (vins de Châteauneuf du Pape) BRASSERIE ARTISANALE OCRIA (Brasseur du Vaucluse) – St Saturnin les Apt BRASSERIE ADZ VENTOUX (Brasseur du Vaucluse)- Carpentras