Découvrez la race égérie du Salon International de l'Agriculture 2025 !

Découvrez la race bovine égérie du Salon International de l'Agriculture 2025 !

Pour l'édition 2025, le Salon International de l'Agriculture a choisi une race emblématique, qui fait partie du patrimoine agricole français. "Présente à Paris dès le 1er Concours Général Agricole en 1870, je suis une race à viande de grand format. Célèbre pour ma robe froment vif, je viens d'une région à dominante herbagère. Premier Label Rouge créé en race bovine, je suis présente dans tous les départements français, y compris à La Réunion. Je suis, je suis… La race Limousine !"

Cette race est un véritable pilier de l'élevage bovin en France et dans le monde, avec une présence dans plus de 80 pays à travers les 5 continents. Elle est notamment reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa viande : fine, juteuse et savoureuse. Originaire de la région du Limousin - aujourd'hui intégré à la Nouvelle-Aquitaine -, cette race a su s'adapter aux besoins des éleveurs tout en conservant ses qualités maternelles et sa robustesse.

La race Limousine, en quelques chiffres

• 2^e race allaitante française avec 1 100 000 mères-vaches
• 30 000 élevages de vaches Limousines en France
• 2 vaches sur 3 sont des Limousines, en Nouvelle-Aquitaine
• 1^er Label Rouge créé en race bovine
• 1^re race à viande à avoir mené des travaux de recherches sur la sélection génomique en France

Rendez-vous au SIA 2025, du 22 février au 2 mars, pour découvrir l'égérie de cette 61e édition, qui promet de mettre une fois encore en lumière l'excellence de l'élevage français.