Mise à jour le 20/02/2024

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Camembert de Normandie - Mis au point en 1791 par Marie HAREL, il est le plus célèbre des fromages normands… et même de France ! Fromage au lait cru et à pâte molle, il doit sa renommée notamment à l’ingénieur RIDEL, qui inventa une boîte en bois de peuplier, permettant au Camembert de Normandie de se répandre rapidement au-delà des frontières normandes. Fort de son succès, la dénomination « Camembert » tombe dans le domaine public en 1926. Aujourd’hui, seul le « Camembert de Normandie » possède l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et il bénéficie de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1983.
  • Elevage et ses filières

    • Camembert de Normandie

    Marque: Fromages AOP de Normandie
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    Description détaillée

    Mis au point en 1791 par Marie HAREL, il est le plus célèbre des fromages normands… et même de France ! Fromage au lait cru et à pâte molle, il doit sa renommée notamment à l’ingénieur RIDEL, qui inventa une boîte en bois de peuplier, permettant au Camembert de Normandie de se répandre rapidement au-delà des frontières normandes. Fort de son succès, la dénomination « Camembert » tombe dans le domaine public en 1926. Aujourd’hui, seul le « Camembert de Normandie » possède l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et il bénéficie de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1983.

      Marque

      Marque

      Fromages AOP de Normandie

      Nos 4 fromages normands bénéficient de l’Appellation d’Origine Protégée. Ce signe officiel de qualité atteste de la qualité de nos produits, et reconnait ainsi des savoir-faire historiques, ancrés solidement sur notre territoire. Le Neufchâtel, le Livarot, le Camembert de Normandie et le Pont-L’Évêque, tous respectent un cahier des charges précis, vous promettant ainsi authenticité et saveurs incomparables.

      En conséquence, toutes les entreprises de notre filière, producteurs fermiers, artisans, laiteries et éleveurs laitiers, sont soumis à des contrôles réguliers pour vous garantir la qualité de vos 4 fromages AOP. Près de 1800 hommes et femmes contribuent à leur fabrication sur le territoire normand. Consommer nos fromages, c’est aussi maintenir ces emplois et une production indélocalisable !