Updated on 02/18/2025

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Poissons de Dombes

Poissons de Dombes

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​The Poissons de Dombes brand aims to promote Poisson de Dombes, the emblem of our territory. A collective approach between all players in the sector has been established to meet this challenge.

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ASSOCIATION DE PROMOTION DU POISSON DES ETANGS DE

La carpe, c’est bon !

Présente dans les étangs de la Dombes depuis leur origine, la carpe représente 75 % de la production en étang. 2 ou 3 années sont nécessaires pour que la carpe atteigne 1.5 kg, taille à laquelle ses qualités de chair sont parfaites. Avec seulement 1.1 % de matières grasses, elle est l’un des poissons le moins gras.
 

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