Updated on 02/18/2025

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carp paté-crust - Porcini mushrooms, broad beans and roasted hazelnuts are added to the Poisson de Dombes. A touch of cognac and parsley.
  • Seafood products
  • Sea and freshwater fishing and breeding

    • carp paté-crust

    Brand: Poissons de Dombes
    Stands :
    3 D066

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    Detailed description

    Porcini mushrooms, broad beans and roasted hazelnuts are added to the Poisson de Dombes. A touch of cognac and parsley.

      Exhibitor

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      ASSOCIATION DE PROMOTION DU POISSON DES ETANGS DE

      La carpe, c’est bon !

      Présente dans les étangs de la Dombes depuis leur origine, la carpe représente 75 % de la production en étang. 2 ou 3 années sont nécessaires pour que la carpe atteigne 1.5 kg, taille à laquelle ses qualités de chair sont parfaites. Avec seulement 1.1 % de matières grasses, elle est l’un des poissons le moins gras.
       

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      Brand

      Brand

      Poissons de Dombes

      ​The Poissons de Dombes brand aims to promote Poisson de Dombes, the emblem of our territory. A collective approach between all players in the sector has been established to meet this challenge.