Present on exhibition Salon de l'agriculture
From February 22 to March 02, 2025
Regions of France Hall 3
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Description :
La carpe, c’est bon !
Présente dans les étangs de la Dombes depuis leur origine, la carpe représente 75 % de la production en étang. 2 ou 3 années sont nécessaires pour que la carpe atteigne 1.5 kg, taille à laquelle ses qualités de chair sont parfaites. Avec seulement 1.1 % de matières grasses, elle est l’un des poissons le moins gras.
